Лучшие статьи и кейсы стартапов
Включить уведомления
Дадим сигнал, когда появится
что-то суперстоящее.
Спасибо, не надо
Вопросы Проекты Вакансии
Сервис учета гостей и онлайн-бронирования столиков в ресторанах
Рекомендуем
Продвинуть свой проект
Лучшие проекты за неделю
29
Эбиа

Эбиа

www.ebia.ru

16
Enlite

Enlite

enlited.ru

16
Amarket

Amarket

amarket.io

15
likearea

likearea

smm.li

14
Relap

Relap

relap.io

12
RockinRobin

RockinRobin

www.rockinrobin.co

12
E-Commerce and Venture projects

E-Commerce and Venture projects

Продажа товаров от производителей оптом и в розницу

11
Perezvoni.com

Perezvoni.com

perezvoni.com

11
Cookiezz

Cookiezz

cookiezz.com.ua

Показать следующие
Рейтинг проектов
Подписывайтесь на Спарк в Facebook

Современные ресторанные фишки

383 0 В избранное Сохранено
Авторизуйтесь
Вход с паролем
Как создать технологичный ресторан? Чем можно удивить гостей? Какими техническими решениями может и должно пользоваться продвинутое заведение? И о каких интересных ходах стоит задуматься рестораторам?

С каждым днем в России открывается все больше и больше новых мест, где любой из нас может утолить гастрономический голод, обладая звонкой монетой в кармане. Но современному человеку этого мало. Он хочет быть уверенным, что не ошибся в выборе и что это расширит его вкусовые горизонты, позволит познать что-то новое, прикоснуться к чему-то интересному. В том числе и с технологической точки зрения. Давайте посмотрим, как можно, говоря современным языком, проапгрейдить едальное заведение.

Как бы банально это ни звучало, но даже в век высоких технологий все так же актуальна вывеска. Технологическим приемам здесь раздолье, однако не стоит забывать о соответствии концепции. Шашлычная с ярко кричащими неоновыми вывесками – это уже прошлый век. Но звуковой и видеоряд можно обновить, не выходя из концептуальной формы. Если мониторы или телевизоры, то только в формате HD, да и на звуке как в помещении, так и за его пределами уже не принято экономить.

Если ресторатор ждет своего гостя, он должен это обозначить уже на входной группе с помощью особых опознавательных знаков. На двери должна размещаться вся информация, позволяющая как можно быстрее пройти распознание «свой-чужой». В эту группу технологических (и не только) идентификаторов входят: карточки каких систем принимаются, наличие Wi-Fi (разумеется, бесплатного, другого и быть не должно), участие в акциях и предложениях через Instagram (Инстаграм) и Foursquare (Форсквер), QR-код заведения с переходом на сайт или специальную интернет-визитку, данные об участии и победах в премиях (наподобие «Золотой вилки»), экологических акциях или работе с продвинутыми сервисами, такими как онлайн-бронирование Stoliki.ru.

Если вы считаете, что размещение наклеек – не ваш уровень, помните, что лучшие рестораны в мире делают это более тридцати лет. Лучше дверной системы идентификации пока не придумали, к тому же современные гаджеты превратили ее в игру. И об этом стоит обстоятельно поговорить в другой раз (что мы и сделаем).

Если гость уже зашел, расслабляться все равно не стоит. Удивлять нужно и дальше: качественная вентиляция, физическое, световое и аромазонирование.

Ну и, конечно, сайт. Он должен быть. Причем со всеми адресами, телефонами, акциями и предложениями. Но чаще всего в Сети потенциальные гости ищут меню, причем хотят видеть только актуальную информацию.

Все это и есть высокотехнологичные фишки, без которых современному ресторатору – никуда. Конечно, можно сделать меню-планшеты, установить автоматическую систему подачи блюд, купить японского робота-официанта, но это уже фишки для сверхпродвинутого ресторатора с приличным бюджетом. Хотя об исчезновении блокнотов стоит задуматься уже сейчас. Бумажки – это прошлый век. Ipod или другой сенсорный гаджет для моментальной связи с кухней, баром или записи броней – вот растущий тренд.

Технологичные фишки могут быть и лишними, но перейти эту границу в России пока никому не удалось. Так что время начинать их внедрение.

И помните: нужно стараться сделать посещение заведения интересным и приятным для гостя, а не только для ресторатора и персонала.

Original: http://stoliki.ru/article/modern_restaurant_chips.html
0
Добавить в избранное Сохранено
Авторизуйтесь
Вход с паролем
Комментариев еще не оставлено
Выбрать файл
Читайте далее
Загружаем…
Блог проекта
Расскажите историю о создании или развитии проекта, поиске команды, проблемах и решениях
Написать
Личный блог
Продвигайте свои услуги или личный бренд через интересные кейсы и статьи
Написать