Лучшие статьи и кейсы стартапов
Включить уведомления
Дадим сигнал, когда появится
что-то суперстоящее.
Спасибо, не надо
Главное Свежее   Проекты
Рекомендуем
Продвинуть свой проект
387 0 В избр. Сохранено
Авторизуйтесь
Вход с паролем

Современные ресторанные фишки

Как создать технологичный ресторан? Чем можно удивить гостей? Какими техническими решениями может и должно пользоваться продвинутое заведение? И о каких интересных ходах стоит задуматься рестораторам?

С каждым днем в России открывается все больше и больше новых мест, где любой из нас может утолить гастрономический голод, обладая звонкой монетой в кармане. Но современному человеку этого мало. Он хочет быть уверенным, что не ошибся в выборе и что это расширит его вкусовые горизонты, позволит познать что-то новое, прикоснуться к чему-то интересному. В том числе и с технологической точки зрения. Давайте посмотрим, как можно, говоря современным языком, проапгрейдить едальное заведение.

Как бы банально это ни звучало, но даже в век высоких технологий все так же актуальна вывеска. Технологическим приемам здесь раздолье, однако не стоит забывать о соответствии концепции. Шашлычная с ярко кричащими неоновыми вывесками – это уже прошлый век. Но звуковой и видеоряд можно обновить, не выходя из концептуальной формы. Если мониторы или телевизоры, то только в формате HD, да и на звуке как в помещении, так и за его пределами уже не принято экономить.

Если ресторатор ждет своего гостя, он должен это обозначить уже на входной группе с помощью особых опознавательных знаков. На двери должна размещаться вся информация, позволяющая как можно быстрее пройти распознание «свой-чужой». В эту группу технологических (и не только) идентификаторов входят: карточки каких систем принимаются, наличие Wi-Fi (разумеется, бесплатного, другого и быть не должно), участие в акциях и предложениях через Instagram (Инстаграм) и Foursquare (Форсквер), QR-код заведения с переходом на сайт или специальную интернет-визитку, данные об участии и победах в премиях (наподобие «Золотой вилки»), экологических акциях или работе с продвинутыми сервисами, такими как онлайн-бронирование Stoliki.ru.

Если вы считаете, что размещение наклеек – не ваш уровень, помните, что лучшие рестораны в мире делают это более тридцати лет. Лучше дверной системы идентификации пока не придумали, к тому же современные гаджеты превратили ее в игру. И об этом стоит обстоятельно поговорить в другой раз (что мы и сделаем).

Если гость уже зашел, расслабляться все равно не стоит. Удивлять нужно и дальше: качественная вентиляция, физическое, световое и аромазонирование.

Ну и, конечно, сайт. Он должен быть. Причем со всеми адресами, телефонами, акциями и предложениями. Но чаще всего в Сети потенциальные гости ищут меню, причем хотят видеть только актуальную информацию.

Все это и есть высокотехнологичные фишки, без которых современному ресторатору – никуда. Конечно, можно сделать меню-планшеты, установить автоматическую систему подачи блюд, купить японского робота-официанта, но это уже фишки для сверхпродвинутого ресторатора с приличным бюджетом. Хотя об исчезновении блокнотов стоит задуматься уже сейчас. Бумажки – это прошлый век. Ipod или другой сенсорный гаджет для моментальной связи с кухней, баром или записи броней – вот растущий тренд.

Технологичные фишки могут быть и лишними, но перейти эту границу в России пока никому не удалось. Так что время начинать их внедрение.

И помните: нужно стараться сделать посещение заведения интересным и приятным для гостя, а не только для ресторатора и персонала.

Original: http://stoliki.ru/article/modern_restaurant_chips.html
0
В избр. Сохранено
Авторизуйтесь
Вход с паролем
Подбираем рекоммендации...
Комментарии
Первые Новые Популярные
Комментариев еще не оставлено
Выбрать файл
Блог проекта
Расскажите историю о создании или развитии проекта, поиске команды, проблемах и решениях
Написать
Личный блог
Продвигайте свои услуги или личный бренд через интересные кейсы и статьи
Написать