Как построить успешный бизнес при высокой конкуренции?

По европейским стандартам уровень конкуренции считается низким, если на 10 000 человек приходится менее 3-4 пекарен.

Исходя из нашего семилетнего опыта, для открытия первой пекарни отлично подходят населенные пункты с численностью до 50 000 человек. Там минимальный уровень конкуренции и можно рассчитывать на высокий спрос в первые дни старта бизнеса. Конечно, перед запуском нужно проанализировать ситуацию и найти подходящее место с хорошей проходимостью и арендой в пределах 10-15% от прогнозируемой выручки.

В крупных населенных пунктах больше рынок, поэтому игроков тоже больше. Чтобы добиться здесь успеха, нужно обеспечить конкурентные преимущества. Партнерство с известной сетью поможет прийти к успеху быстрее, главное — соблюдать рекомендации управляющей компании. Когда бренд «Мамин хлеб» заходил на рынок Ижевска, игроков тоже хватало. Однако мы работали, менялись, учились и это позволило нам стать международной сетью пекарен. Без конкурентов мы бы не стали теми, кто мы есть сейчас. Мы могли рассчитывать только на самих себя — не было того, кто взял бы нас за руку и помог с нуля разобраться с производством, наймом персонала, ассортиментом, налогами, бухгалтерией. Такие задачи отнимают много времени и энергии, особенно на старте. Поэтому сегодня у новичков в хлебопекарной нише есть большое преимущество — можно открыть пекарню по франшизе, то есть по готовой и проверенной модели запуска и развития точки. Научитесь развивать по этой системе одну пекарню, сможете масштабироваться и открыть еще несколько аналогичным образом.

В бизнесе важно иметь наставника. Таким наставником может стать компания «Мамин хлеб». Узнайте больше о партнерстве с нами на официальном сайте!