Создать сайт с телефона можно! И не важно Android у вас или IPhone. Не важно телефон у вас или планшет.
Для создания сайта не нужно иметь высшее образование или быть программистом.
Сразу скажу, не ведитесь на конструкторы, приложения, которые предлагают быстро сделать сайт. Он будет красивый, но по факту не ваш. Это будет часть другого сайта, которой вам дали попользоваться. Вы не сможете развивать его, адаптировать под себя. продвигать в поисковых системах тоже не сможете, а если будете, то поисковики будут сразу понимать, что это конструктор.