Что нужно, чтобы ресторан выглядел актуально и современно?
Грубые текстуры
То есть бетон, кирпичная кладка, необработанный камень или их имитация. Все это в моде уже не первый год и обычно ассоциируется со стилем лофт. Однако в последнее время массово проникло и в другие стилистики. Легко найти примеры интерьеров, например, в классическом стиле, где рядом с аккуратным паркетным рисунком и гипсовой лепниной соседствует нарочито грубый кирпич или необработанный бетон.
Рейка
Чаще архитекторы и дизайнеры используют вертикальную рейку, деревянную или имитирующую дерево. В сочетании с правильно организованным освещением дает необычные тени, усложняет пространство.
P.S.Чтобы украсить помещение рейкой, не обязательно делать полную перепланировку. зачастую достаточно косметического ремонта. Еще недавно на острие моды были мягкие пастельные оттенки, нюансное цветовое оформление. Но в последнее время ‒ особенно если смотреть лучшие проекты, являющиеся номинантами и призерами престижных конкурсов ‒ ситуация изменилась. Появилось много темного холодного красного, синий, зеленый. Удивительным образом оттенки напоминают работы художников-супрематистов начала XX века. Фоном для цветовых акцентов по-прежнему преимущественно служит белый, молочный, серый цвета. Также неизменно актуальны все оттенки дерева. Крупные ромбы, треугольники, квадраты сейчас появляются даже по соседству с мелкими растительными узорами. Их можно найти в русских, грузинских, японских, итальянских ресторанах. Как правило, геометрические орнаменты вплетаются в отделку стен или пола. Прием широко используется не только в кофейнях, ресторанах, заведения быстрого питания, но и в холлах отелей, прочих общественных пространствах. Или их имитация. Вероятно, это отражение экологической повестки: люди стремятся сохранить связь с природой и всячески это подчеркивают. Интересная особенность ‒ в последнее время растения часто поднимают под потолок. Пока легкость прошлого десятилетия еще не ушла из интерьеров окончательно. Однако все чаще появляется мебель, колористические решения, элементы декора, которые выглядят визуально тяжелыми, основательными. Во всем: в цветах, материалах, стилистических приемах. Утонченный растительный орнамент может располагаться рядом с брутальным принтом из ромбов. Пронизанные светом зоны часто граничат с подчеркнуто темными уголками. Красивые и воздушные тюлевые шторы украшают собой проемы из необработанного кирпича или бетона. И так далее. Сейчас кафе, бар или ресторан ‒ это не только зал со столиками для посетителей и кухня. Это еще и сайт, куда гость заходит перед посещением, чтобы изучить меню и заказать столик. Это еще и приложение для доставки еды. А также группы в социальных сетях, сервис, где можно оставить официанту чаевые и все прочие виды присутствия в виртуальном пространстве. Плохо, если виртуальная репрезентация визуально не дотягивает до уровня ресторана. Еще хуже, когда сайта или приложения у заведения нет совсем. Это справедливо уже не только для крупных городов вроде Москвы или СПБ, но и для регионов. Если возможности заказать разработку своего сайта в специализированной веб-студии сейчас нет, всегда можно обратиться к более простым решениям. Есть готовые приложения для бронирования, которые настраиваются под конкретное заведение общественного питания. (Например, Restoplase). Существуют сервисы для чаевых, стартовая стоимость которых равна или почти равна нулю. (Например, ЧаевыеПросто от Яндекс.Еды). Есть Letit ‒ приложение на базе ВК, которое можно использовать для оцифровки гостей, поощрения постоянных клиентов, автоматических рассылок и т.д. Разумеется, оставить правильное визуальное впечатление у гостей ‒ не основная цель подобных сервисов. Они нужны в первую очередь для привлечения и удержания клиентов, снижения издержек, повышения прибыли. Тем больше причин ими обзавестись.
Плотные цветовые акценты
Геометрические мотивы
Живые растения
Массивность
Контрастность
Наличие виртуальной репрезентации