Купить франшизу магазина: какие разрешения и учёт розница оформляет на себя, а не на франчайзера

Когда человек решает купить франшизу магазина, он обычно сравнивает вход, роялти и обещанную выручку. Но у розницы есть строки, которых в таблице продавца нет вовсе. Это не деньги франчайзеру, а разрешения и учёт, которые регистрируются на ваше ИП или ООО: лицензия, государственные системы учёта, касса. Я прошёл по текстам законов на 12 октября 2026 года и разобрал три розничных формата с очень разными правилами: аптеку, пивной магазин и магазин у дома.

Что франшиза закрывает, а что нет

Франчайзер даёт вывеску, ассортимент, поставки и стандарты, за это право и платится паушальный взнос. А заявителем на лицензию, участником систем учёта и владельцем кассы будет тот, кто продаёт, то есть вы. Помочь с документами сеть может, но отвечать на проверке будет ваше юрлицо.

Аптека: лицензия раньше вывески

Кто хочет купить франшизу аптеки, упирается в постановление правительства № 547 о лицензировании фармацевтической деятельности. Без лицензии продавать лекарства нельзя, и получает её не сеть, а вы.

Требования там конкретные. Индивидуальный предприниматель может открыть аптеку, только если у него самого высшее или среднее фармацевтическое образование и сертификат специалиста или пройденная аккредитация. У ООО то же требование к работникам, которые отпускают и хранят лекарства. Ещё нужен человек, ответственный за систему качества хранения, и он должен быть уже на момент подачи заявления.

Помещение и оборудование должны соответствовать правилам аптечной практики и хранения ещё до подачи. С 1 сентября 2025 года эти правила новые: приказы Минздрава 259н и 260н. В них зоны хранения, ограниченный доступ к ним и отдельный карантин для лекарств без маркировки или заблокированных в системе. Значит, аренду и оснащение вы оплачиваете до того, как продадите первую упаковку.

Пошлина за лицензию — 7 500 рублей по Налоговому кодексу, решение принимают в срок до 10 рабочих дней. Так что главный вопрос не в деньгах, а в том, кто будет провизором и пройдёт ли помещение проверку.

Пивной магазин: лицензии нет, учёта больше

С пивом всё наоборот. Розничная продажа пива, сидра и медовухи исключена из лицензирования (171-ФЗ, статья 18), и торговать может обычный ИП. Для сравнения: лицензия на розницу крепкого алкоголя стоит 65 000 рублей пошлины за каждый год и за каждое место продажи, в сельском пункте 20 000.

Но без лицензии не значит без правил. Продавать пиво нельзя с 23 до 8 часов, а регион вправе добавить свои ограничения по времени и местам. Нельзя в киоске и павильоне, на рынке, вокзале, заправке, у остановок, в зданиях и на прилегающей территории школ, медицинских организаций и спортивных сооружений. Нельзя продавать в пластиковой таре объёмом больше полутора литров.

Учёт идёт в двух системах. В ЕГАИС подтверждается каждая закупка, хотя каждую продажу пива туда, в отличие от крепкого алкоголя, не отправляют. Декларации о розничных продажах пива отменены с 15 января 2024 года. Вторая система — маркировка. Зарегистрироваться в ней по пиву можно только после подключения к ЕГАИС. Подключили кег к крану — не позднее следующего рабочего дня сообщаете об этом (постановление правительства № 2173, пункт 116). С 1 апреля 2024 года касса не должна продать пиво из кега, которого нет в системе, с 1 ноября 2024 года то же для бутылок и банок.

И касса особая. Пиво — подакцизный товар, а правило о фискальном накопителе на 36 месяцев на продавцов подакцизного не распространяется (54-ФЗ, статья 4.1). На практике это накопитель на 15 месяцев: его меняют чаще, и отдельно он стоит 14 000 рублей в каталоге кассовой техники.

Сколько стоит открыть пивной магазин: обязательные строки

Чтобы понять, сколько стоит открыть пивной магазин хотя бы по обязательному оснащению, я собрал открытые цены 12 октября 2026 года: два магазина пивного оборудования, каталог кассовой техники (цены Москвы), компьютерный магазин и тариф оператора фискальных данных. Обязательным я считаю то, без чего нельзя законно продать или физически налить. Комплект минимальный, на четыре сорта.

Для розлива нужны охладитель, пеногасители, через которые наливают в бутылку, и редуктор углекислоты. Самый дешёвый охладитель на 4-6 линий стоит 33 000 рублей, в середине ряда из девяти моделей 46 000. Пеногаситель с заборной головкой — от 3 220 рублей, четыре штуки 12 880. Редуктор — от 4 200. Розлив выходит от 50 080 рублей.

Для учёта и чеков нужны касса с накопителем на 15 месяцев (31 800 рублей за смарт-терминал, которому не нужен отдельный компьютер), 2D-сканер для кодов маркировки (от 2 040, в середине ряда из 90 моделей 9 445), носитель электронной подписи для ЕГАИС (3 050) и год работы оператора фискальных данных (от 10 рублей в день, 3 650 за год). Саму подпись руководителю выпускает удостоверяющий центр налоговой, носитель покупаете сами. Учёт выходит от 40 540 рублей.

Итого обязательное оснащение — от 90 620 рублей, по ценам из середины тех же каталогов около 116 000. Это почти столько же, сколько полтора года лицензии на крепкий алкоголь, только платится один раз, а потом раз в 15 месяцев меняется накопитель и раз в год продлевается оператор.

В расчёт не входят аренда, ремонт, первая закупка, баллон с газом, шланги и монтаж, холодильник для бутылочного пива и подписка кассовой программы с маркировкой. Кеги я тоже не считал: как правило, это возвратная тара поставщика, но это условие стоит проверить в договоре поставки.

Магазин у дома: маркировка на каждой полке

Для магазина продуктов лицензия не нужна. Зато большая часть его ассортимента маркируется. В справке КонсультантПлюс о маркировке 42 раздела по товарным группам, и для 25 из них уже расписано, в каких случаях касса обязана отказать в продаже. Среди них то, что стоит на полках любого магазина у дома: молочная продукция, вода, соки и газировка, бакалея, консервы, растительное масло, корма для животных, сигареты и то же пиво.

Для владельца это значит три вещи: касса с поддержкой маркировки, 2D-сканер вместо простого и регистрация в системе до первой поставки. Товар без кода в системе вы не продадите, даже если он уже стоит на полке. Как маркировка расширялась в этом году и почему дату по своей товарной группе надо проверять отдельно, я разбирал в обзоре изменений для малого бизнеса.

Что спросить у франчайзера до договора

Кто оформляет и за чей счёт. Лицензия, ЕГАИС, маркировка, касса. Если звучит «мы всё сделаем», уточните, на чьё имя и сколько это сверх взноса.

Чьё оборудование. Охладитель и краны пивного магазина бывают вашими, франчайзера или поставщика. От этого зависит, что останется у вас, если договор закончится.

Как подбирают помещение. Для пива смотрят на школы, больницы и спортивные объекты рядом и на правила региона, для аптеки — на требования к хранению.

Кто будет за прилавком аптеки. Без фармобразования и аккредитации у вас или у сотрудника открытие стоит на месте при любом договоре.

Оговорки по нормам и ценам

Нормы взяты из текстов законов и постановлений на 12 октября 2026 года. Региональные ограничения по продаже пива здесь не разобраны: их надо смотреть в законе своего региона, это отдельная работа. Цены — нижняя граница и середина витрин на одну дату, по кассам — цены Москвы, это не смета и не предложение конкретного продавца. Доход и окупаемость не считаются, и решение, какой формат брать, остаётся за вами.