Аромамаркетинг: как с помощью запахов заставить клиентов покупать

Аромамаркетинг: реакция человека на запахи

О воздействии на поведение человека различных ароматов сказано уже не мало. Именно ароматы оказывают сильнейшее влияние на подсознание любого из нас. Именно ароматы быстрее всего возрождают в нашей памяти яркие воспоминания, и, безусловно, давно доказано, что с уровнем воздействия именно обоняния не сравнится ни зрение, ни слух. 35% обонятельной информации запоминает любой человек, обоняние помогает нам воспринимать окружающий мир ярче. Даже свое окружение на психологическом уровне человек выбирает по запаху. Определенные ароматы вызывают в человеке определенные эмоции, реакцию, воспоминания, ассоциации. И этот беспроигрышный «инструмент» сегодня активно применяется в маркетинге по средствам, так называемого, «аромамаркетинга».

Аромамаркетинг – это современное направление маркетинга, основанное на использовании различных запахов и ароматов для привлечения клиентов. Именно ароматы помогают оказать на посетителей магазина благоприятное воздействие, влияют на их решение о покупке. Сегодня аромамаркетинг – это эффективный инструмент продвижения бизнеса, позволяющий стимулировать и вывести продажи на новый уровень, привлечь клиентов, заинтересовать их, вызывать лояльность и сделать магазину правильный имидж. Известно, что ароматизировать помещения салонов или магазинов в странах Европы начали еще в середине прошлого века, но вот целенаправленно использовать аромамаркетинг в торговле и для привлечения клиентов начали с начала двухтысячных.

Воздействие на человека при помощи различных ароматов всегда вызывало у скептиков много сомнений и вопросов. Именно поэтому за последние несколько лет были проведены многочисленные маркетинговые исследования в крупных магазинах различных торговых марок и небольших торговых предприятий, применявших аромамаркетинг. Оказалось, что:

• Покупатели охотнее приобретают товары в ароматизированных отделах, по сравнению с не ароматизированными;
• Заходя в помещение торговли с приятным запахом, 80% потенциальных покупателей готовы совершать покупки даже если они изначально не хотели ничего приобретать в магазине;
• Количество покупателей в магазинах с правильно подобранными ароматами для привлечения клиентов увеличивается минимум в два раза;
• В «ароматизированных» магазинах люди проводят на 20% больше времени, чем в магазинах «не ароматизированных», а на предприятиях торговли с приятным запахом внутри покупатели совершают на 40% больше покупок;
• Сами покупатели отмечают снижение уровня стресса и раздражительности в магазинах с расслабляющими ароматами;
• Более, чем на 10% увеличивается количество импульсных покупок в магазинах, использующих ароматы, общая посещаемость таких магазинов остается стабильно высокой.

Чем же так уникален аромамаркетинг? Начнем с того, что давно доказано, что различные ароматы помогают создавать у людей настроение, а приятные запахи способны улучшать самочувствие человека. Некоторые из них снимают усталость, расслабляют, другие – увеличивают внимание, активизируют. Орган обоняния человека сегодня способен различить несколько тысяч ароматов.

Важнейшей особенностью использования ароматов в сфере торговли является то, что он действует лучше любой рекламы. Если рекламу человек может попросту не заметить, пропустить или проигнорировать, то дурманящий запах кофе или ванили не пропустит ни один покупатель и не сможет пройти мимо заведения, откуда данный аромат исходит.

Итак, по словам специалистов, аромамаркетинг помогает не только привлечь внимание клиентов к предприятию торговли или услуг, но и способствует тому, что покупатели задержатся в магазине, где затем по средствам запахов, ассоциаций и эмоций будет установлена прочная эмоциональная связь потребителя с магазином или с брендом. Кроме того, ваше предприятие торговли сможет избавиться от неприятных запахов, которые ранее только «отпугивали» клиентов. Сегодня существуют различные направления аромамаркетинга, которые могут использоваться на предприятиях торговли и услуг.

Направления аромамаркетинга

Общая эффективность аромамаркетинга давно доказана в ходе различных исследований, проведенных в разных странах мира. Использование ароматов возможно не только в сфере торговли, но и в других отраслях – ведь более 70% эмоций все мы получаем на основании обоняния. Количество направлений аромамаркетинга с каждым годом увеличивается. Рассмотрим основные из них.

1. Обычная ароматизация воздуха. Ароматизация воздуха в любом помещении помогает создавать определенную атмосферу и настроение, в такие помещения хочется возвращаться вновь и вновь. Сегодня ароматизация воздуха осуществляется не только в магазинах, кафе и ресторанах, но и в салонах красоты, ночных клубах, офисах и даже медицинских клиниках. Организм человека чутко реагирует на все ароматы, именно поэтому ароматизация в помещениях и заведениях сегодня становится такой популярной и востребованной среди бизнесменов. Каждый заказчик решает сам, каким ароматом наполнить свое помещение, но подобрать правильный аромат, который должным образом сможет воздействовать на посетителей организации, помогут специалисты.
2. Аромабрендинг. При помощи специалистов заказчик подбирает определенный аромат, который затем станет «лицом» или «визитной карточкой» товара определенного бренда. Именно с определенным запахом будет ассоциироваться конкретная торговая марка, что поможет ей выгодно отличаться от других. При этом учитывается сразу несколько аспектов. Это стиль самого бренда – стиль и аромат должны правильно гармонировать. Целевая аудитория, приобретающая товары данного бренда – в зависимости от пола, возраста, предпочтений посетителей фирмы должен быть подобран соответствующий аромат. Интерьер и особенности планировки магазина не менее важны, так как для разных интерьеров, для их разных цветов подходят различные запахи. Аромабрендинг определенным образом стимулирует покупателей приобретать товары именно этого бренда, побуждает желание заполучить именно определенный товар. Также аромабрендинг подразумевает ароматизацию определенных товаров в определенных зонах магазина – данная интересная «находка» поможет привлечь большее количество клиентов.
3. Аромадизайн. Аромадизайн включает в себя ароматерапию, дизайн интервьюеров и маркетинг, и направлен на стимуляцию человеческих эмоций путём использования запахов и создания определенной атмосферы. В зависимости от стиля интерьера, его выполнения, цветового решения будут использованы различные запахи. По словам экспертов, использование возможностей аромадизайна позволяет заведениям и фирмам выгодно отличаться от конкурентов, иметь свой неповторимый аромат. Подбор запахов в аромадизайне также осуществляется, учитывая специфику заведений и целей, которые преследует заказчик.
4. Ароматизация мероприятий. Для того, чтобы подарить мероприятию или событию определенную неповторимую атмосферу, сегодня широко используется, так называемая, «ароматизация событий». Этот метод широко распространён при проведении промо-акций и осуществлении других маркетинговых коммуникаций с покупателями, но и не только. Сегодня осуществляется ароматизация свадебных торжеств, вечеринок, выставок. Это помогает создавать праздничную атмосферу, а при подборе аромата всегда учитывается специфика и особенности того или иного мероприятия.
5. Аромаклининг. Многие магазины, заведения общественного питания и другие предприятия «жалуются» на присутствие неприятных запахов, которые способны отпугнуть клиентов – это запахи сигарет, жареной пищи, пищевых отходов, запахи помещений с повышенной влажностью воздуха. Устранять неприятные и ненужные запахи сегодня возможно при помощи так называемого аромаклининга. Неприятные запахи нейтрализуются, взамен создается аура свежести. Для аромаклининга сегодня используются системы нейтрализации запахов, встраиваемые в систему вентиляции помещений. Чистый свежий воздух важен для предприятия потому, что именно по запаху люди судят о чистоте помещения, а, значит, и уровне сервиса.
6. Сезонный аромамаркетинг. Правильный и оригинальный маркетинговый ход – ароматизация помещений в зависимости от наступления времени года. Данное направление аромабрендинга широко используется сегодня в работе туристических фирм. К примеру, в предновогодний период турфирмы украшаются еловыми ветками, мандаринами, используются натуральные ароматизаторы – корица, кофе, раскладываются другиее рождественские «атрибуты». Все это оказывает благотворное влияние на клиентов, помогает посетителям «уловить» определённый настрой.
7. Аромаполиграфия. Сегодня любую печатную продукцию возможно ароматизировать. «Скрыться» от воздействия ароматизированной полиграфии невозможно, а значит создавая благоприятную ассоциацию для человека, заказчик может рекламировать свою продукцию, товары, услуги. К примеру, когда каталог летних товаров будет иметь чарующий аромат морского бриза, человек долго не захочет отпускать его из рук и обязательно выберет товар из такого каталога. Применять ароматизацию можно в отношении различных видов полиграфии, начиная от периодических изданий СМИ, заканчивая проспектами, буклетами, визитками, открытками.
8. Аромасувениры. Если у фирмы есть свой собственный, особый аромат, к примеру, сандалового дерева, или если фирма является «аромабрендированной», то и подарки клиентам можно делать, используя такие ароматы. К примеру, сувенирное ароматизированное мыло с логотипом компании, или подарочный набор, который источает полюбившийся и запомнившийся аромат любимой компании, станет для каждого клиента незабываемым подарком, а сама фирма тем самым поможет повышению лояльности клиентов.

Специалисты уверены: для каждой сферы бизнеса подходят свои, определенные ароматы, их выбор огромен. Но именно правильно подобранные запахи помогут привлечь новых клиентов и увеличить продажи.

Для каждой сферы бизнеса свои ароматизаторы помещений

Существует несколько основных секретов применения такого необычного инструмента маркетинга, как аромамаркетинг. Правильно подобранные ароматы должны «встречать» клиентов уже у порога – это важно потому, что именно от первого впечатления зависит общее впечатление от вашей организации. Положительные эмоции, полученные человеком от определённого запаха, действительно важны. Помимо входной зоны использовать ароматы специалисты советуют также в прикассовой зоне магазина и в зоне примерочных кабин. Если это не магазин, то ароматизировать следует ресепшн, зону отдыха, то есть все те места, где клиент сможет расслабиться, настроиться на нужный лад.

Как известно, различные запахи по-разному воздействуют на людей. Рассмотрим, какие ароматы советуют применять специалисты для различных сфер бизнеса:

• Аромат тропического леса, свежести, зеленого чая, морского воздуха подойдет для гостиниц, отелей, автосалонов, стремящихся «подчеркнуть» свою элитарность.
• Ароматы кофе, карамели, сладостей подойдут для кафе, кофеен, чайных магазинчиков.
• Для продуктового магазина подойдут универсальные запахи с нотками цитруса, ненавязчивые цветочные ароматы, а запах выпечки, корицы и ванили простимулирует клиентов купить больше товаров.
• Наилучшие ароматы для магазинов одежды и обуви – ягодные, цветочные, фруктовые. Если это магазин мужской одежды, здесь подойдут кофейные ароматы, аромат свежести. В детских магазинах также применимы ягодные запахи, а также запах жевательной резинки и другие «игривые» ароматы.
• Для офисных помещений специалисты советуют выбирать цветочные ароматы, запахи имбиря, красного яблока, елового леса – что-то нейтральное и способствующее созданию приятных ощущений.
• Для туристических компаний подходят ароматы, создающие правильные ассоциации, к примеру, летние. Это аромат кокоса, морского бриза, арбуза, фруктов. Для осенне-зимнего сезона лучше подойдут цитрусовые ароматы, еловый запах, запах корицы.

В целом же, заказчик сам решает, какой запах ему выбрать для своего предприятия. Также можно воспользоваться услугами экспертов различных фирм и компаний, занимающихся разработкой и подбором ароматов.

Техническая сторона ароматизации помещений

Для того, чтобы поддерживать определенный аромат в помещении, необходима установка специальных систем распыления ароматов. Оборудование для ароматизации помещений бывает разное и по размерам, по питанию, мощности, встраиваемости, весу, а также цене. Также их различают, исходя из площади и объема помещений, в которых системы планируется встраивать – это могут быть помещения от 10 до 100 тысяч кубических метров. Это могут быть встраиваемое в вентиляцию оборудование, а также системы для ароматизации уличного пространства.

В основном для ароматизации помещений применяется зарубежное оборудование, но некоторые фирмы в последние годы успешно создают профессиональное оборудование и в России. Сегодня любое такое оборудование можно гармонично вписать в любой интерьер.

Технологий распространения ароматов в помещениях существует множество. Наиболее популярными среди них является принцип мелкодисперсного распыления ароматической жидкости, то есть технология «небулизации», когда жидкость преобразуется в аппарате в некий «сухой туман», который невидим человеческому глазу, а частицы аромата за короткое время заполняют помещение. Благодаря применению подобной технологии, неискаженный аромат в помещении остается в течение всего дня. Также применяются технологии холодного распыления ароматической жидкости, которая равномерно распределяется по помещению при помощи встроенного в аппарат вентилятора; распыления ароматической жидкости под давлением и другие технологии.

Сегодня все ароматические картриджи оборудования по ароматизации имеют специальные абсорбенты, позволяющие нейтрализовать неприятные запахи. Но специалисты советуют не экономить на оборудовании и приобретать только качественные его экземпляры, а также качественные ароматизаторы. Ведь ароматизаторы с большим количеством отдушки, создающие резкие неприятные запахи не только не привлекут клиентов, а наоборот «отпугнут» их.

Аппараты для распыления ароматов устанавливаются в удобном месте помещения и могут крепиться как на стену, так и на полу. Также они могут быть подключены к приточной системе вентиляции – это позволит увеличить площадь распространения аромата. В современных аппаратах есть возможность регулирования времени распыления, его частоты, интенсивности, можно запрограммировать время выключения и включения аппарата.

Стоимость специальных систем распыления ароматов в помещении может быть разной и варьируется от десяти до ста тысяч рублей, стоимость сменного картриджа начинается от тысячи рублей.

Мнение эксперта об аромамаркетинге

Александр Симонцев

– Аромомаркетинг давно уже стал эффективным способом привлечения клиентов. Но мало привлечь покупателя в торговую точку. Как только он в ней появится, продавец должен сделать все возможное, чтобы посетитель не ушел без покупки. Практика показывает, что клиенты прекрасно реагируют на правильно подобранный запах. Но кроме него, в торговой точке могут быть другие факторы, которые повлияют на решение о покупке. И применять их лучше всего в комплексе.

Как бизнес-тренер я часто провожу эксперименты со своими обучаемыми. Заинтересовало меня и влияние запахов на принятие решение о покупке. Поначалу было сомнение, станет ли аромамаркетинг той самой волшебной таблеткой, которая решит все проблемы. Может быть, продажам обучать уже не стоит, и достаточно просто распылить аромат, который заставит людей покупать?

Для проверки я взял небольшой флакон концентрированного запаха с надписью на этикетке «молочный шоколад». Запах лично мне нравится и часто мотивирует на позитивные эмоции. Но как он сработает на других? Первый эксперимент был довольно простым – группу обучаемых я разбил на две команды. Каждый член которой должен был почувствовав запах, попытаться определить его название и молча записать его на листе бумаги. Обе группы были уверены, что им подносят емкости с разными запахами, поэтому подразумевалось, что они могут отличаться.

На самом деле емкость была одной и той же, просто первой группе я ее подносил стороной без этикетки, а второй той частью, где она видна. Шрифт был довольно мелкий, специально его прочитать я не позволял, но оказалось, что подсознание успешно успевает считывать надпись и дает подсказки сознанию. Обе группы при использовании этикетки в большинстве (более 80%) указали название правильно, зато тот же запах, но без этикетки был узнан всего 15% респондентов. Остальные давали довольно интересные предположения и были уверены в своей правоте, что часто веселило всю группу и многих ставило в тупик. Этот факт я использовал как иллюстрацию разного восприятия одних и тех же факторов со стороны клиентов и стал частью учебного материала о методах формирования у клиентов предпосылок к принятию решения о покупке.

Результат эксперимента повторился еще с тремя группами, что позволило мне предположить, что наличие визуального подтверждения знакомого запаха очень важно. В двух следующих экспериментах я применил другую подсказку – убрал этикетку для обоих групп, зато на свой рабочий стол, видимый всеми участниками, поместил плитку шоколада. Результат тут же превзошел ожидания – более 90 % указали запах верно. Хотя плитка шоколада была ненастоящей – это просто дамское зеркальце, сделанное в привлекательной для женщин форме.

Итак, выводы, которые я для себя сделал, просты – сам по себе запах работает не всегда. Только в совокупности факторов можно говорить о более прогнозируемом результате. И чем больше таких подсказок для клиентов, тем лучше. Иногда товар может прекрасно выглядеть, и нашему подсознанию не хватает только одного признака, чтобы подтолкнуть нас к решению о покупке. Например, не хватает запаха. Это предположение подтверждает обратная связь от предпринимателей, которые уже используют это новое конкурентное преимущество. Для меня же главным доказательством стало личное наблюдение – после моего небольшого эксперимента, который я проводил во время перерыва, в ближайшем кофейном автомате молочный шоколад стали покупать в четыре раз чаще. Причем делали это именно те, кто только что участвовал в эксперименте. Забавно, но даже сама емкость, закрытая наглухо, работала, когда на нее обращали внимание те, кто когда то участвовал в этом эксперименте. Даже спустя месяц. Видимо, известие о том, что использовался один и тот же запах, для многих стало открытием. Поэтому напоминание о нем работало как и первый раз, разве что с чуть меньшим, немного затухающим эффектом. Но ведь работало.Специалисты уверены:

для каждой сферы бизнеса подходят свои, определенные ароматы, их выбор

огромен. Но именно правильно подобранные запахи помогут привлечь новых

клиентов и увеличить продажи.

Специалисты уверены: для каждой сферы бизнеса подходят свои, определенные ароматы, их выбор огромен. Но именно правильно подобранные запахи помогут привлечь новых клиентов и увеличить продажи.Специалисты уверены: для каждой сферы бизнеса подходят свои, определенные ароматы, их выбор огромен. Но именно правильно подобранные запахи помогут привлечь новых клиентов и увеличить продажи.

(c) Бизнес.Ру