Заправка Роснефть, пункт OZON или франшиза PiterSmoke?

— Александр, чем вы занимались до франшизы PiterSmoke?

— Трудился специалистом по недвижимости, занимался жилой вторичкой. Работал и в найме, в крупном агентстве, и на себя. Пошел в эту сферу для того, чтобы лучше понять рынок. Получил неоценимые знания, кстати.

Есть загвоздка: квартира — это покупка, которую человек может позволить в кредит, в ипотеку. И если ключевые ставки повышаются, рынок проседает. Это естественный процесс. Однажды захотелось чего-то такого, на что можешь влиять сам. Стабильного в нестабильную пору, скажем так. Это был 2021 год.

Искал в сети информацию о франчайзинге, смотрел ролики на YouTube, читал отзывы. Особенно тех, кто начинал с нуля. В итоге подал заявку в PiterSmoke, встретились в офисе, пообщались. И завертелось.

— Искали именно франшизу, да? Свой бизнес не хотели?

— Для своего бизнеса нужны... Контакты, поставщики, клиенты. Много всего. Раскачиваться с нуля довольно тяжело, нужна конкретная такая финансовая подушка.

— Какие параметры отбора у вас были?

— Бюджет, как минимум. Например, чтобы открыть заправку «Роснефть», нужно 36 миллионов. Если сравнить с OZON, на те же деньги можно открыть более 30 точек.

В PiterSmoke порог входа был ниже — такой суммой можно рискнуть, это были не последние деньги. Все уже отработано и разложено, есть расчеты, есть понимание. Удобно!

— Это были накопленные деньги?

— Из-за скачков курса выгодно продал машину. Встал вопрос: либо покупать новую, либо открыть бизнес. Решение принимали совместно, у нас семейный проект с родителями.

— Каким было впечатление после первой встречи в офисе PiterSmoke?

— Тогда, на конец 2021 года, в PiterSmoke отбирали будущих партнеров через беседу с глаза на глаз, чтобы предотвратить открытие на заемные деньги. Ребята отсекали тех, кто насмотрелся рекламы вроде «Как начать бизнес с нуля, не имея ничего, как инвестировать, если у тебя 100 рублей в кармане».

Одно дело, когда ты рискуешь собственными деньгами, другое дело, когда рискуешь еще и займом. В первом случае ты выходишь с нулем, во втором — не только теряешь деньги, но и должен остаешься. Для компании это серьезные репутационные потери.

— Честная позиция. Искренний диалог такой выходит.

— Статистика — вещь упрямая. Бизнесом может заниматься каждый, но только 10% выходят на прибыль. Если бы это было просто, у нас бы никто в найме не работал.

Первый кирпичик: как пережить открытие магазина

— Сейчас у вас три магазина. Расскажите, как открывали первый. Какие воспоминания?

— Запустились весной 2022 года. Подписали договор, стали подбирать локацию. Не хотелось открывать островки, торговать из двух шкафов. Нужен был торговый зал и склад. Опыт в недвижимости у меня был, но в жилой, я бы такое помещение сам никогда не нашел.

В помещении нас трое: первой заехала булочная—пекарня «Цех 85», потом мы и следом — «ПИВТОЧКА». Сначала локация казалась сомнительной, потому что, кроме самого дома, там больше ничего нет. От метро километр по прямой. Но мы доверились специалистам и сейчас вопросов нет — точка пошла.

Магазин находится на углу улицы Народного ополчения и Ленинского проспекта. Раньше здесь был продовольственный рынок. Казалось бы, локация не совсем под наши цели. Мы что-то изобретали, возводили сантехнику, проводили электричество, снимали освещение этого самого рынка. Целая эпопея.

Планировали запуститься 1 апреля, но открылись 19 числа. А продавцы уже прошли обучение и ждали, когда откроется магазин.

Я стал нервничать: люди без работы, без зарплаты. Соскочат, уйдут туда, где им дадут занятость прямо сейчас. Чтобы снять негатив, начал привлекать сотрудников еще до открытия (товар-то приезжал). Выводил их на смену, хотя мы еще не работали. Продавцы, пока я занимался ремонтом, выкладывали товар, потом мы вместе обсуждали ассортимент и выкладку.

— Получается, эти 20 дней удерживали их человеческим отношением?

— Хотелось показать, что они нужны и важны — это действительно так.

— Ремонт делали?

— Не просто ремонт, возводили стены, чтобы поделить пространство на зоны. А еще мебель, техника, видеонаблюдение, оборудование...

— Для вашего формата Street Retail какой был первоначальный взнос, помните цифру?

— Открытие магазина обошлось в два миллиона. Одного товара было закуплено примерно на 900 тысяч.

— Приходится самому выходить на точки?

— Бывает периодически. Раньше было чаще, сейчас справляемся с форс-мажорами лучше.

— А открытие чем запомнилось?

— У нас уже висела вывеска PiterSmoke, но не была включена подсветка. Только-только привезли товар, весь пол коробками заставлен, а клиенты уже заходят, мол, продайте хоть что-нибудь. А у меня позиции не заведены, касса не работает... (смеется)

— Помните первую продажу?

— Мы отфоткали выкладку, специалист из управляющей компании посмотрел цены. Нам дали добро из офиса — разрешили открываться. В первый день выручка была 175 рублей. Продали пачку табака для кальяна, я даже марку помню. Не самая ходовая позиция, но до сих пор в ассортименте.

— Когда первая точка вышла на самоокупаемость?

— В первый месяц она вышла в ноль. Прибыль составила 10-20 000 рублей, незначительная, если учесть операционные расходы. Тогда мы стали расширять ассортимент и увеличивать глубину товарных запасов по ходовым позициям.

— Каковы сейчас доход и чистая прибыль?

— Последний месяц миллионный оборот, чистая прибыль порядка 200 000 рублей. Но у этого магазина свои особенности — в конце лета 2022 года мы уперлись в потолок. Перестали расти.

Обороты встали, устаканились. Не скажу, что было плохо, но хотелось двигаться, ведь потенциал у точки был. Стали менять работу с клиентами, ушли от группы ВКонтакте, перешли в Telegram. И на сезонном спаде опять показали рост! Хорошо отработали октябрь, ноябрь, новогодние праздники. Тогда приняли решение, что будем уходить во вторую точку.

Заправка или пункт выдачи Ozon? Александр сделал свой выбор в пользу PiterSmoke! Мы обсудили ремонт, переживания перед открытием, первую продажу, но только разогреваемся — второй блок интервью уже на подходе.

В следующей части продолжим разговор: как быть с конкурентами, разобраться с дефицитом кадров и открыть успешные точки одну за одной. Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить вторую часть интервью, она будет полезна и начинающим, и опытным предпринимателям.