В ГОСТ на русскую кухню войдут около 260 блюд

Как сообщил статс-секретарь, заместитель главы Минпромторга Роман Чекушов, 133 рецепта уже прошли процедуру согласования.

Над формированием перечня совместно работают российские рестораторы, повара и историки, рассказал Чекушов «РИА Новости». Он отметил, что изначально специалисты не ограничивали себя в количестве позиций и не знали, сколько именно блюд войдет в итоговый список. Сейчас согласовано более половины рецептур, работа продолжается активными темпами.

Замминистра добавил, что создание национального гастрономического бренда завершится в обозримые сроки. Ключевая роль государства будет заключаться в популяризации русской кухни как на внутреннем рынке, так и за пределами страны.