Российские компании экономят на новогодних корпоративах

Об этом сообщил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

По его словам, малые предприятия все чаще отказываются от полной аренды заведений. Вместо этого они организуют праздники прямо на рабочих местах с доставкой еды. В преддверии Нового года бизнес стремится избегать лишних трат, передают слова господина Бухарова «Вести».

«Понятно, что для рестораторов сегодня трудное время. Заказов и звонков может быть много, люди будут спрашивать, анализировать, выбирать. Самое важное для ресторатора не ждать суперзаказа, когда кажется, что у тебя закажут что-то эдакое, и ты всем отказываешь», отметил господин Бухаров.

По его словам, посетителям необходимо заранее спланировать расходы и найти заведение, способное организовать праздник с оптимальным соотношением цены и качества.

На фоне растущих издержек рестораны и отели Москвы уже в середине октября открыли раннее бронирование на новогодние даты. Ранний старт кампании связан с желанием игроков рынка заранее просчитать финансовую модель в условиях общего повышения цен.