От контроля к развитию: «Пятёрочка» запускает обучающую лабораторию для партнёров производителей

Главная цель проекта — показать поставщикам, что организовать собственную лабораторию на производстве реально и выгодно. В условиях ужесточения требования к пищевой безопасности и растущей конкуренции, эффективное верифицированное управление пищевыми рисками становится конкурентным преимуществом и ключевым фактором успеха. Но производители вынуждены обращаться в сторонние лаборатории, что сопряжено с рядом трудностей: это долго, дорого и не всегда прозрачно. Результат приходится ждать несколько дней, а любая задержка может привести к срыву поставок и финансовым потерям. При этом контроль качества продукции должен осуществляться на всех этапах производства: от входящего сырья до готового продукта. Мониторинг всей производственной цепи с помощью ПЦР-тестирования обеспечивает стабильно высокое качество и конкурентную способность на рынке. Собственная лаборатория на производстве позволяет не только сэкономить время и деньги, но и контролировать процесс в режиме реального времени, минимизировать риски и укрепить доверие партнёров и потребителей.