Письмо 245: начали обновлять систему обучения кафе
Мы начали работу над новой системой обучения кафе (СОК). Рассказываю, почему решили обновить обучение и как будет устроена новая система.
Зачем нужна новая система обучения
В «Жако» есть система обучения новых сотрудников. Стажировка длится 10 дней, оплачивается и помогает новичкам быстрее освоить основные задачи и познакомиться с командой.
У действующей системы есть потенциал для развития. Мы строим федеральную сеть из 300 кафе, и для слаженной работы команды в таком масштабе важно выстроить единый стандарт подготовки сотрудников на всех этапах работы: от первых дней стажировки до дальнейшего развития внутри компании. А также упростить адаптацию и сделать процесс обучения ещё более понятным, удобным и эффективным.
Поэтому мы начали работу над новой системой обучения кафе, которая охватит все должности: курьеров, кассиров, кухонных работников, поваров, менеджеров и управляющих.
Структура СОК
На старте проекта мы сформировали концепцию и определили направления работы. Систему разделили на четыре блока.
База знаний. В единой базе знаний будут актуальные инструкции для всех должностей. Сейчас мы выстраиваем структуру базы и единые стандарты оформления материалов. В частности, уже подготовили редполитику, чтобы обучающие материалы были написаны легко, понятно и в одном стиле.
Базовое обучение и адаптация. В основе новой системы — смешанный формат обучения. Теория будет доступна онлайн, а практика останется за наставниками в кафе. Такой подход сделает обучение удобным для стажёров и снизит нагрузку на наставников.
Развитие сотрудников. СОК охватит не только стажировку новых сотрудников, но и дальнейшее развитие внутри компании. Для разных должностей планируется создать отдельные обучающие траектории, материалы для дообучения и инструменты для наставников.
Анализ и оценка эффективности. Отдельное внимание мы уделим аналитике, чтобы в дальнейшем отслеживать прогресс в изучении теории, результаты тестов, выполнение практических заданий и сроки адаптации сотрудников.
Также планируем регулярно собирать обратную связь от сотрудников, наставников и управляющих, чтобы улучшать базу знаний и методики.
Планы
В дальнейшем мы планируем провести аудит текущего обучения, выбрать и настроить платформу, создать дорожные карты, разработать материалы, провести пилотный запуск и масштабировать решение на всю сеть.
Мы рассчитываем, что новая система обучения поможет нам поддерживать одинаково высокий уровень сервиса во всех кафе, сохранять и передавать лучшие практики внутри компании, а стажёрам — увереннее работать с первых смен.
Если хочешь строить сеть из 300 кафе вместе с нами, присоединяйся к команде Жако.
Пусть эта неделя принесёт новые знания и открытия. Всего доброго!