торт башня Татлина

Впервые за 100 лет Мастер-Кондитер Алдис Бричевс воплотил и создал торт «башня Татлина» по фотографиям 1919 года.

Диаметр торта составил 120 см., а высота 150 см.

На изготовление уникального кондитерского шедевра потребовалось :

10 кг. мелкого сахара, 35 кг. сахарной пудры, 3 кг. сахарного сиропа, 2л. водки,

3 кг. крахмала.

Торт украшен 350 цветами из сахарного фарфора и 350 фрагментами сахарных кружев.

Рижанин Алдис Бричевс — классический представитель «высшего класса кондитеров». Он же— «шоколадный маг», «король кондитеров».

Его называют королем шоколада, виртуозом и волшебником .

Алдис , как маг, с помощью своего таланта , создает шедевры.

По историческим описям Алдис воссоздал множество знаменитых тортов Королей и Императоров в знак уважения знатоки присвоили ему звание «Мастер-Кондитер-Историк».

Алдис Бричевс уже зарекомендовавший себя амбициозными проектами гордится сотрудничеством с музеями-юбилярами. Его торты украшали юбилеи :

— Императрице России Елизавете Петровне 300 лет — Санкт Петербург Царское Село.

— Царскому Селу 300 лет — открытие павильона «Эрмитаж» в Екатерининском парке - Санкт Петербург .

— Императрица Екатерина Великая в гостях у графа Шереметева — Москва, Музей-усадьба Кусково.

— «Чаепитие в усадьбе» (в гостях у Московского Губернатора Дурасова) — Москва музей усадьба Люблино.

— «Царский Пир» -Дворец царя Алексея Михайловича Музей-Усадьба «Коломенское» МГОМЗ (Московский государственный объединенный музей-заповедник) Москва.

— «Время славы и восторгов» — 205 годовщина Бородинского сражения.

— Культура и традиция: свадьбы XIX века в Москве — Музей-Усадьба «Коломенское» МГОМЗ (Московский государственный объединенный музей-заповедник) .

— «Десерт у князя Юсупова» — Музей-усадьба «Архангельское».

— Юбилейный торт — угощение и исторические десерты в честь 145-летия Государственного Исторического музея. Москва.

— Торт и десерты в честь 200-летия театра Гонзага. Музей-усадьба «Архангельское».

— Музею-усадьбе «Архангельское» - 100 лет угощение и десерты с историческим шлейфом.

— Композиция на Пушкинскую тему «Меж сыром лимбургским живым...» весом 400 кг.

Многие города встают в очередь к маэстро Бричевсу:

Новосибирск — заказал самый большой поезд из шоколада весом более 250 кг.

Екатеринбург — Венскую оперу из шоколада весом более 110 кг.

Ростов на Дону — Рояль в натуральную величину из белого шоколада весом более 225 кг.

Санкт Петербург- Гигантский шоколадный Петровский рубль .

Санкт Петербург- Петропавловская крепость из шоколада.

Все изделия автор создает только вручную, без применения механизмов и форм для отливки, замешивания и плавления, что позволяет создавать шедевры по старинным рецептам.

«Придворный мастер-кондитер» Алдис Бричевс уже не раз удивлял россиян своими проектами, которые достойно выделяются на кондитерском фоне высоким стилем.

Выставка в Москве станет крупномасштабным проектом, связывающим все виды искусства.

Цель: создать ретроспективу конструктивизма, 100 лет назад перевернувшего весь мир в области искусства. Показать современный дизайн, тесно связанный с конструктивизмом.

Задача: привлечь внимания общества к русским достижениям в истории мировой культуры, возродить гордость за великих творцов нашей страны.

Благодаря помощи Фонда президентских грантов, МВЦ «Музей моды», ГЦМТИ им. А.А. Бахрушина, Культурно-просветительский фонд «Магия моды», Союз дизайнеров России, РГУ им. А.Н. Косыгина, МГХПА им. С. Г. Строганова и всех партнеров мы смогли осуществить этот масштабный проект.