редакции
Стельмах Карина
Лайфхак: как цветочному магазину справиться с очередями в праздники
Первый квартал года — это пора «цветочных» праздников. Количество заказов возрастает в разы, увеличиваются очереди в магазинах, а флористы запасаются энергией для сборки букетов.
Как в таком темпе успеть обслужить каждого покупателя быстро и качественно? Делятся советами эксперты компании-разработчика кассового ПО «БИФИТ Касса».
Кто последний за цветами?
Цветы — уже традиционный подарок на 8 марта. Каждый отправляется за букетом в ближайший цветочный магазин или оформляет заказ онлайн, создается ажиотажный спрос. В этот день количество транзакций увеличивается в 6 раз.
Магазины площадью 8-15 кв. метров часто вмещают в себя только цветы и пару флористов. При создании очереди люди начинают толпиться у входа или даже на улице — не у каждого хватит терпения дождаться, когда ему подберут букет. Вместо ожидания можно успеть сходить в соседний цветочный и сделать покупку там.
Терять покупателей, значит, терять выручку. В таком случае стоит задуматься о способах борьбы с очередями и удержания покупателей.
Борьба с очередями
Когда начинает скапливаться очередь, решение на ум приходит сразу: поставить еще одну кассу и нанять кассира. Только возникает проблема — издержки на рабочее место кассира и нового работника могут быть больше, чем выручка во время повышенного спроса.
Крупный ритейл, у которого большая покупательская проходимость, может позволить себе расширить кассовую зону или даже поставить кассы самообслуживания (КСО).
У малого цветочного бизнеса всплеск спроса случается периодами, в праздничные дни. Внедрение радикальных дорогих решений в таком случае не окупится. Цветочный магазин подразумевает стационарную кассовую зону. Онлайн-касса с терминалом для приема карт находятся на столе и покупатели подходят к ним, чтобы рассчитаться за букет. Для обслуживания каждого покупателя сотрудникам нужна мобильность, а именно возможность оформления продажи через смартфон. Для этого на него достаточно установить кассовое приложение «Мобильный кассир» и подключить его к стационарной кассе. Схема работы будет такая: Для такой схемы не обязательно быть квалифицированным кассиром — с приложением разберется и флорист, никогда не работавший с кассой. Главный вопрос для предпринимателя при покупке нового сервиса — окупится ли это вложение. На дополнительную кассу и терминал для приема банковских карт тратиться не нужно, а мобильный телефон на Android есть у каждого. Лицензия на приложение «Мобильный кассир» от «БИФИТ Кассы» стоит 1 500 рублей за 3 месяца, а услуга подключения смартфона к кассе — 1 000 рублей за месяц. В непраздничные дни цена букета в среднем 2,5 тысячи рублей. В 8 марта самый сильный всплеск интереса к цветам, ценник за букет может подниматься до 5,5 тысяч. Таким образом, один проданный букет окупит цену приложения на несколько месяцев. После женского праздника последуют «День Победы», «1 сентября», «День матери» и другие праздники, в которые решение не потеряет актуальность и позволит получить дополнительную выручку.
Нужна мобильность
Выгода рядом
