Готельний бізнес в кризовий період: зверніть увагу на «дрібниці»
Кризи, від яких потерпають економіки багатьох країн, у певних галузях, відіграють роль не тільки «лакмусу», що перевіряє стійкість бізнесу до «фінансового стресу», але й можуть ставати несподіваним ґрунтом для відкриття його нових можливостей. Тому, сьогодні, у різноманітних сферах людської діяльності, здебільш достають успіху ті підприємці, хто своєчасно зумів визначити актуальні тренди розвитку свого напрямку, приділивши увагу усім «важливим дрібницям», спроможнім зробити бізнес ефективним.
Оскільки, сучасні відносини «споживач-продавець» мають характерне зростання амбіції та вимог до сервісу з боку, саме споживачів, від «дрібниць» суттєво залежить й ефективність бізнесу зі сфери надання послуг. В тому числі, і готельного бізнесу.
Зазвичай, переоцінка інвестиційних програм, яку здійснило багато підприємців на пострадянському просторі за останні дуже складні роки, приводила до гальмування або закриття тих проектів, в яких це дозволяв зробити рівень їх фінансування. У тих випадках, де «заморозки» проекту означали суттєві втрати, рівень фінансування, після зниженням попиту, також знижувався. Відмова від запланованих проектів, як необхідна міра, у цьому випадку, гарантовано не сприяла розширенню, чи навіть, стабільному існуванню всього бізнесу.
Але, практика має багато випадків, які свідчать про можливість скористатися таким непростим часом, саме для збільшення ефективності свого діла, а може, навіть, його зростання та розширення. При цьому, мова йдеться не про кардинальні зміни у роботі бізнесу, а навпаки, звернення уваги на різні «дрібниці», які все ж здатні підняти бізнес на новий рівень, але сенсу працювати з якими, одразу не помічає багато хто, з сучасних готел’єрів.
Ті з них, хто виявився більше далекоглядними, ще на етапі маркетингової оцінки підприємства, додавав до списку обов’язкових питань, й такі «дрібниці», як наприклад, складення портрету гостя готелю, й питання з адаптації процесів роботи готелю до використовування у сучасних системах контролю та керування.
Розуміючи свою «цільову аудиторію», як і те, до яких аспектів роботи готелю, вона найбільш прискіплива, власнику було легше виділяти ті «ділянки» бізнесу, які потребували швидких змін або підвищеної уваги у фінансуванні. Водночас, розуміння того, на чому треба робити акцент у роботі, сприяло й переформатуванню персоналу. Власники чи відповідальні за це особи, більш чітко бачили напрямки в яких готельний «стафф» потребує навчання, виділяли перспективних працівників та позбавлялися паразитуючого «баласту».
Встигати керувати та контролювати оновлення працюючого бізнесу, без його зупинок, власникам може допомогти використання сервісів керування, про які вже згадувалося вище. Заклавши фінансування такого «апгрейду» роботи готелю, придбавши на налаштувавши систему керування, власники отримували змогу аналізу та контролю роботи усіх його служб, швидкого делегування необхідних задач та повноважень працівникам, бачити напрямки витрат, отримувати статистику із рекомендаціями щодо їх економії. Наявність адаптованості систем до більшості популярних гаджетів, надала ще змогу здійснення такої роботи, без уваги на час та те, як далеко від розташування готелю контролююча особа знаходиться, при повному захисті усіх конференційних даних стосовно бізнесу.
Недарма, такі системи маркуються фахівцями, як необхідні складові побудови ефективного бізнесу на «дрібницях», без чуттєвих змін та зупинок роботи готелів. Для багатьох готел’єрів, їх використовування стало безперечною основою успіху, а попит на зручність у керуванні помітно зростає. Наприклад, популярний сервіс керування готелями від компанії OtelMS – авторитетного готел’єра зі стажем та лідеру з продажів у карїнах СНД та Східної Європи, тільки за сотанній час встановили та вдало використовують, більш ніж 4 000 готелів у різних куточках нашої планети.