Роль управления персоналом при построении бизнеса по франчайзингу
HR в растущей сети становится частью операционного управления, напрямую влияющей на выручку, маржу и устойчивость бренда.
Почему HR критичен именно для франчайзинга
Ключевая особенность франчайзинга — разделение ответственности: франчайзер передаёт модель, стандарты и репутацию, а франчайзи реализует их на местах. Франчайзи часто обладают коммерческой мотивацией, но не имеют опыта в HR, не знают как эффективно взаимодействовать с персоналом, нанимать, отбирать и увольнять. Неопытность и закцикленность на подсчете прибыли приводят бизнесменов к тому, что они недоинвестируют в практику управления человеческими ресурсами.
В франчайзинге HR решает ряд взаимосвязанных задач, которые нельзя отдать рекрутеру на аутсорсе:
1. Подбор и адаптация персонала по единому стандарту. Речь не о том, чтобы каждый сотрудник на точке обладал компетенциями, соответствующими ожиданиям бренда. Это прямой вклад в качество сервиса и соблюдение стандартов.
2. Обучение и развитие навыков. Исследования систем обучения в сетях показывают, что качественное и структурированное обучение — фундамент для стабильного качества обслуживания. Оно должно охватывать не только технические навыки, но и понимание корпоративных ценностей. Проще говорят франчайзер сразу дает характеристику людей, которые подходят для работы в структуре сети.
3. Снижение текучки кадров и затрат на замену. Некачественный подбор, недостаточный набор в резерв и отсутствие развития кадрового потенциала — это дорого.
Как обеспечить стандарты по всей сети, сохраняя при этом деловую гибкость бизнеса на местах? Неэффективный метод — навязывать готовые решения. Мы советуем выстраивать систему координации, обучения и контроля, в которой HR выступает посредником между стратегией и операциями. Задача HR в том числе подсказать франчайзи как организовать адаптацию новых сотрудников. Набор инструкций здесь не подойдет, бизнесу нужен четкий ответ на вопрос: через сколько дней сотрудник будет готов приступить к работе?
Для владельца важно считать не только зарплаты сотрудников, но и стоимость замены.
В HoReCa и ритейле она обычно включает:
- подбор;
- обучение;
- недополученную выручку на время отсутствия опытного сотрудника;
- нагрузку на команду.
Практический диапазон:
- линейный сотрудник: 30–60% годового дохода;
- управляющий точки: до 100% годового дохода.
От того, насколько профессионально и системно организована работа с персоналом, зависит устойчивость каждой отдельной точки и рост всей франчайзинговой сети. Управление персоналом в этом контексте перестаёт быть рутинной функцией и становится стратегическим активом бизнеса.