В 2024-м в столице открылось 200 новых заведений общепита

За весь 2024-й в Москве открылись 200 новых заведений общепита. Об этом пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные NF Group.

По данным аналитиков, за год в столице открылось 104 ресторана, 44 кофейни, 29 баров и пабов, 11 фастфуд-точек, восемь пекарен и кондитерских, четыре столовых и закусочных. Кроме того, в городе на 21% (до 140 точек) снизилось число закрытий таких заведений — рынок продолжает стабилизироваться.

Одним из сдерживающих факторов для открытия новых заведений стал дефицит свободных помещений. Директор направления «стрит-ритейл» NF Group Ирина Козина отметила, что по итогам прошлого года зафиксирован минимальный за последние пять лет уровень вакантных площадей, подходящих в том числе для операторов общепита, — 7,7%, что на 0,3 процентного пункта меньше год к году.

Кроме того, снижение числа новых открытий связано с подорожанием стоимости запуска — взлетели цены на продукты, увеличилась стоимость арендных ставок и оплаты труда, сохраняются проблемы с привлечением персонала.

Третий фактор — насыщенность столицы ресторанами разного формата. В сегменте по-прежнему наблюдается высокая конкуренция.