редакции
Чем быстрее, тем лучше: как QR-меню для кафе экономит время и деньги при запуске заведения
Главный секрет — никаких секретов нет, а вся информация проверена на практике в работе ресторанов и кафе, использующих виртуальное QR-меню (сайт-меню с доступом по QR-коду) на платформе Foodeon.
Время — деньги
Практика показывает, что наиболее оптимистический срок изготовления полноценного печатного меню — не менее двух недель. В этом плане альтернативное решение в виде QR-меню дает запас времени ровно в эти пару недель (минимум) на проработку и наполнение того списка блюд, с которым будет «стартовать» новое заведение.
И, скажем честно, далеко не всегда длительная и упорная работа над меню обусловлена одним только перфекционизмом основателей и их стремлением презентовать идеальный состав блюд в меню.
Зачастую, именно сложность и низкая скорость последующих правок (а уж опытные рестораторы точно знают, как часто приходится вносить правки в первые месяцы после открытия) заставляет автора меню пытаться снова и снова дорабатывать свое «детище», задерживая сдачу в печать и, соответственно, сдвигая дату открытия. С этой точки зрения QR-меню имеет непревзойденное преимущество — наполнить его можно буквально за пару часов. Да и только в электронном меню можно реализовать возникший «инсайт» по добавлению, исключению, изменению цены какой-либо части блюд даже на протяжении первого рабочего дня. Ресторанный бизнес — это, в первую очередь, бизнес. Но на конкурентном рынке повысить прибыль за счет роста цен — не выйдет. Остается основной путь — снижать затраты. На продуктах экономить нельзя, процессы уже тщательно проработаны и оптимизированы. Остается поиск и реализация скрытых резервов. Одним из них является формат виртуального меню в качестве не просто альтернативы, а полной замены традиционным печатным форматам. При сравнении стоимости традиционного печатного варианта и виртуального QR-меню нужно принимать во внимание три важных аспекта: 1. Стоимость изготовления Вместо того, чтобы ждать неделю и платить за дизайн, верстку, бумагу, печать, ламинирование, переплет/папки можно за пару часов создать красивое и функциональное QR-меню на Foodeon. Это абсолютно бесплатно на 14 пробных дней. 2. Стоимость внесения правок Перепечатка меню стоит почти столько же, сколько и его первый тираж. Внести изменения в QR-меню на Foodeon — всегда бесплатно, со смартфона, планшета или компьютера, есть стоп-лист блюд. 3. Замена при износе Печатное меню изнашивается. QR-меню — нет. Оно всегда есть в нужном количестве. Износиться могут только недорогие носители QR-кода (таблички, наклейки), но их можно заказать заранее с запасом. В первый же день работы ресторана наступает новый период — время экспериментов. И далеко не каждая гипотеза, основанная на изучении конкурентов и предыдущем личном опыте, и воплощенная в первом меню вашего кафе или ресторана, окажется правильной. А это значит, что эксперименты с меню будут продолжаться, снова и снова. Защитить финансы поможет не только тщательная проработка меню на старте, но и специализированные решения, такие как электронное QR-меню с возможностью моментальных правок, не несущих за собой новых финансовых затрат. Временные и финансовые затраты, связанные с печатным меню, растут и по мере расширения бизнеса. При открытии летней площадки или еще одного зала — нужно допечатать меню. При открытии «клона» в другом районе или городе — требуется напечатать новый комплект меню, вполне вероятно, с новым логотипом, составом блюд или их ценой. Этих проблем (и затрат!) нет в том случае, если ваш ресторан использует в своей работе QR-меню от Foodeon. А задача клонирования имеющегося меню (для другого заведения или для создания версии на другом языке) решается всего одной кнопкой дублирования меню в настройках вашего QR-меню. —- Оценить весь спектр преимуществ специализированного отраслевого решения, проверенного годами работы сотен заведений по всей России и за ее пределами, можно прямо сейчас по ССЫЛКЕ. Длительный пробный период (14 дней полного доступа, считается с момента публикации меню) позволит бесплатно убедиться в функциональности и удобстве нашего сервиса.
Копейка — рубль бережет
QR-меню, как инструмент для экспериментов
