«Мясная лавка» со своими традициями
Этимология названия мясного ресторана, где подают лучшие мясные деликатесы в городе, исходит от тюркского “пастырма”, армянского “бастурма”, к идишу “пастромэ” и, далее – славянскому “пастрома”, и указывает на особую культуру обработки мяса, сохранившуюся веками.