Письмо 99: перешли на более качественные перчатки
Долгое время мы закупали в кафе виниловые перчатки, но пандемия внесла свои коррективы. Из-за их колоссального дефицита и критического роста цен нам пришлось перейти на эластомерные перчатки. Поначалу они нас устраивали, но со временем качество эластомера стало снижаться. Сейчас мы решили вернуться к использованию виниловых перчаток.
Прочность
Если сравнивать между собой перчатки из винила и эластомера, то по многим характеристикам они схожи: удобные, тонкие, гипоаллергенные, универсальные, подходят для контакта с пищей.
Есть лишь одно важное отличие — виниловые прочнее.
Целостность эластомерных перчаток нарушается при малейшей нагрузке. Виниловыми же можно пользоваться столько, сколько позволяют санитарно-гигиенические нормы.
Прочные виниловые перчатки повышают пищевую безопасность блюд и обеспечивают комфортную работу поварам. Мы перешли на виниловые перчатки в июне 2023 года. Благодаря более высокому качеству товара снизился объем его закупки. В среднем в одном кафе было использовано: В мае 2023 — 8557 пар эластомерных перчаток В июне 2023 — 4300 пар виниловых перчаток Цена виниловых перчаток примерно в 2,4 раза выше, чем эластомерных, но за счёт уменьшения количества перчаток затраты на закупку возросли незначительно. Мы считаем, что эти затраты оправданы, так как речь идёт о качестве и условиях работы. А качество у нас всегда на первом месте. Если вам нравится наш подход к бизнесу, приглашаю вас строить сеть кафе «Жако» вместе с нами. Мы развиваемся по франшизе, и наша цель — 300 кафе по всей России. Желаю вам ярких летних впечатлений и энергии на новые свершения. До встречи в следующий вторник!
Стоимость
