редакции
Новый влог: почему Дринкит выигрывает не кофе, а системой
Мы выпустили влог с Юрием Машенцевым (25 точек в Москве) и разобрали кофейню Дринкит как кейс продуктового сервиса на перегретом рынке. Ключ — нулевое ожидание: заказ через приложение, производство до прихода клиента, «умная выдача» и цифровые метрики на каждом этапе.
Дальше включается экономика: отсутствие кассиров и управление производительностью труда позволяют держать цены ниже рынка. А приложение работает как полноценный продукт удержания: персонализация, сюрпризы, подарки, глубокая кастомизация.
Третий слой — R&D: поток новинок и отстроек (пример — «сырная пенка»), которые быстро масштабируются по сети. И, наконец, франшиза Dodo: совет партнёров и проекты по прибыльности, плюс жёсткий отбор, который отсекает слабых операторов.
Если вы строите сервис/франшизу/сетевой бизнес — выпуск стоит посмотреть.