Популярные теги
Показать все тегиПохожие теги
Главная »
Материалы по тегу
«общепит»
Рынок поваров в 2026 году охватывает рестораны, ритейл, доставку и пищевые производства. Разбираемся, каких специалистов ищут работодатели, сколько им предлагают и что влияет на эффективность найма.
С 1 марта 2026 года вступили в силу требования, направленные на защиту русского языка. В связи с этим мы проверили наши каналы на использование иностранных слов и привели тексты в соответствие с требованиями закона.
Действующую кофейню в Москве продают чаще всего за 2–3 млн ₽ — дешевле, чем открыть такую же с нуля. Но под одним словом скрываются шесть разных бизнесов, а цена в объявлении обманчива. Разбираем на данных по 500 объявлениям: сколько просят, в чём подвох франшиз и что проверить.
Автоматизация пришла в пищевую промышленность, когда люди увидели возможность разнести во времени приготовление и потребление еды. Затем возник вендинг, который позволил автоматизировать продажи. Сейчас пищевая отрасль на пороге следующего этапа, который определяет новая модель потребительского мышления и роботизация.
Представьте: человек сидит дома вечером и пишет в ChatGPT или Алису: «Где в Москве поужинать с живой музыкой, чтобы не дороже 3000 рублей на двоих?» Нейросеть отвечает за секунду и называет три конкретных заведения. Ваш ресторан среди них или нет?
Когда мы разрабатывали «ПиццаБот», столкнулись с важной проблемой: универсальные манипуляторы не могут работать на всех этапах нашего масштабирования. На первых этапах разработки мы использовали датский манипулятор, что дало нам первое практическое понимание работы системы.
Сколько стоит кафе при продаже?
Мультипликаторы по форматам, кейс дарк-китчена и подготовка кафе к продаже
Продажа ресторана: что важно покупателю
Мультипликатор общепита 1,5–3x. Food cost, аренда, дарк-китчен vs классика — разбираем ключевые метрики и ошибки при продаже ресторана.