Почему рестораны закрываются, даже когда в них есть гости
Кажется, у ресторана всё хорошо: вечером заняты столики, официанты работают без остановки, кухня отдаёт блюда, в выходные приходится отказывать гостям без брони. Владельцу кажется, что бизнес наконец вышел на нормальный уровень.